Les 15 meilleurs restaurants à découvrir à La Nouvelle-Orléans

Antoine'srégale les habitants de La Nouvelle-Orléans depuis 1840, ce qui en fait l'un des restaurants les plus historiques de la ville et le plus ancien restaurant des États-Unis exploité sans interruption par la même famille.

Il appartient toujours aux descendants de cinquième génération de son fondateur, Antoine Alciatore, qui en assurent également la gestion. Il se trouve toujours au 713 St. Louis Street, dans le French Quarter, où il a déménagé en 1868.

Côté cuisine, vous ne pouvez pas vous tromper avec les classiques français-créoles. Antoine's est le berceau de plats célèbres comme les Oysters Rockefeller et les Eggs Sardou, tandis que ses pommes soufflées sont un autre incontournable de longue date.

Vous pouvez y passer pour le déjeuner, le dîner ou le brunch jazz du dimanche. Le restaurant dispose également d'un impressionnant choix de salles à manger privées. Bref, si ces murs pouvaient parler, ils auraient probablement de très belles histoires de dîner à raconter.

Commander's Palace propose une cuisine raffinée de style New Haute Creole dans le Garden District de La Nouvelle-Orléans. La famille Brennan a repris le restaurant en 1974 et, aujourd'hui, les copropriétaires Ti Adelaide Martin et Lally Brennan perpétuent l'héritage familial aux côtés de la cheffe exécutive Meg Bickford.

La carte mêle les traditions de la Louisiane à une approche moderne, avec des plats tels que la soupe de tortue, le gumbo, les fruits de mer et des ingrédients locaux de saison.

Un détail particulièrement remarquable : la politique du restaurant « de la terre à l'assiette dans un rayon de 100 miles », qui vise à s'approvisionner à 90 % dans un rayon de 100 miles.

Déjeuner, dîner, brunch jazz, cocktails, vin et repas privés sont au programme. C'est donc une excellente adresse pour donner un petit air raffiné à votre repas à La Nouvelle-Orléans sans perdre l'âme de la Louisiane.

Galatoire's est une institution de La Nouvelle-Orléans depuis 1905 et se trouve toujours au 209 Bourbon Street. Son fondateur, Jean Galatoire, était originaire de Pardies, en France, et a apporté avec lui les traditions culinaires françaises de sa famille.

Plus d'un siècle plus tard, le restaurant continue de servir une cuisine classique de La Nouvelle-Orléans, influencée par ces racines françaises.

Attendez-vous à trouver de nombreux fruits de mer du golfe du Mexique, des huîtres, du poisson, du crabe et d’autres spécialités créoles.

Mais chez Galatoire's, tout ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette : l’ambiance animée fait aussi partie de l’expérience, surtout lors du célèbre déjeuner du vendredi. La salle à manger est fermée le lundi ; le service est assuré du mardi au samedi ainsi que le dimanche.

À savoir avant de vous y rendre : une tenue correcte est exigée, et les messieurs doivent porter une veste à partir de 17 h ainsi que toute la journée du dimanche. Alors oui, mieux vaut peut-être laisser les tongs dans votre chambre d’hôtel.

Arnaud's a ouvert ses portes en 1918, lorsque le vendeur de vins français Arnaud Cazenave a décidé de faire découvrir sa vision de la cuisine créole à La Nouvelle-Orléans. Plus d’un siècle plus tard, le restaurant reste un classique du French Quarter, au 813 Bienville Street.

La carte met à l’honneur la cuisine créole classique et propose déjeuner, dîner, déjeuner du vendredi et brunch jazz le dimanche. Un menu dégustation est également proposé si vous êtes particulièrement indécis et préférez laisser au restaurant le soin de faire les choix difficiles à votre place.

Arnaud's abrite également le Mardi Gras Museum et le French 75 Bar, ce qui permet de transformer facilement un dîner en une soirée complète. Le French 75 Bar est spécialisé dans les cocktails classiques et est devenu une destination à part entière.

Brennan's a ouvert ses portes en 1946 et se trouve aujourd’hui au 417 Royal Street, dans le French Quarter. C’est l’un des restaurants incontournables de La Nouvelle-Orléans, réputé pour sa cuisine d’inspiration créole, ses élégantes salles et son service de petit-déjeuner mémorable.

Et puis il y a le Bananas Foster. Ce célèbre dessert a été créé chez Brennan's en 1951, après qu’Owen Brennan eut mis le chef Paul Blangé au défi d’imaginer un plat à base de bananes. Cette création flambée est immédiatement devenue un classique et reste l’une des spécialités emblématiques du restaurant.

La soupe à la tortue, le gumbo aux fruits de mer, les pinces de crabe de Louisiane, les huîtres et bien d’autres spécialités de La Nouvelle-Orléans complètent la carte. Et oui, si vous célébrez vos 80 ans en 2026, vous avez officiellement gagné le droit de commencer par le dessert.

Dooky Chase's a ouvert à son adresse actuelle, sur Orleans Avenue, en 1941 et reste l’un des restaurants les plus importants de La Nouvelle-Orléans sur le plan historique.

Fondé par Emily et Dooky Chase Sr., l’établissement est passé d’une sandwicherie et d’un bar à un restaurant familial réputé, Leah Chase ayant joué un rôle déterminant dans le développement de sa cuisine créole et de son héritage culturel.

Pendant le mouvement des droits civiques, Dooky Chase's est devenu un lieu de rencontre où les militants pouvaient se réunir et élaborer des stratégies. Leah Chase a également contribué à faire du restaurant un lieu important de mise en valeur de l’art afro-américain, avec des œuvres exposées dans ses salles à manger.

Côté cuisine, les haricots rouges et le riz, le gumbo, les crevettes à la créole, les po'boys et d’autres spécialités créoles figurent parmi les plats à découvrir. Le déjeuner est servi du mardi au vendredi, tandis que le dîner est proposé le vendredi et le samedi soir. Il est vivement recommandé de réserver.

Si le poulet frit est votre langage de l’amour, Willie Mae's NOLA mérite une place dans votre programme à La Nouvelle-Orléans. Willie Mae's Scotch House a commencé comme un bar dans le quartier historique de Tremé en 1957 et s’est fait connaître pour son poulet frit, largement reconnu comme le « meilleur poulet frit d’Amérique ».

Aujourd’hui, Willie Mae's NOLA, un restaurant avec service complet, est situé au 898 Baronne Street, dans le quartier des affaires du centre-ville de La Nouvelle-Orléans. La carte reste centrée sur son célèbre poulet frit croustillant ; déjeuner, dîner et brunch le week-end sont proposés.

L’établissement actuel a ouvert en novembre 2024, donnant un nouveau chapitre à la longue histoire du restaurant. N’oubliez pas : prétendre ne commander « qu’un seul morceau » est audacieux quand le poulet sent aussi bon.

Herbsaint a fait son entrée sur la scène gastronomique de La Nouvelle-Orléans en 2000, au 701 St. Charles Avenue, et reste le restaurant phare du Link Restaurant Group du chef Donald Link. Aujourd'hui, le chef de cuisine Tyler Spreen dirige une cuisine axée sur une cuisine franco-sudiste contemporaine, avec des touches de cuisine italienne rustique.

La carte évolue au fil des saisons et met à l'honneur les ingrédients de Louisiane, notamment les produits de la mer locaux. Vous y trouverez des plats comme le gumbo, les huîtres frites, les crevettes du golfe et d'autres interprétations créatives des grands classiques du Sud, ainsi qu'une carte des vins éclectique.

Le James Beard Award du meilleur chef du Sud remporté par le chef Donald Link en 2007 est une autre raison pour laquelle Herbsaint est resté un nom si respecté sur la scène gastronomique de la ville.

Willa Jean est le genre d'endroit où petit-déjeuner, brunch, pâtisseries et cuisine réconfortante du Sud se retrouvent avec plaisir à la même table. Le restaurant et la boulangerie sont actuellement situés au 611 O'Keefe Avenue et sont ouverts tous les jours de 7 h à 15 h.

La carte revisite avec fantaisie les plats favoris du Sud, avec des choix allant des viennoiseries et biscuits aux sandwichs, salades et généreux plats de petit-déjeuner et de brunch.

Les ingrédients locaux y occupent une place de choix, et la boulangerie rend l'adresse particulièrement tentante pour tous ceux qui estiment qu'un séjour à La Nouvelle-Orléans doit inclure plusieurs pâtisseries par jour.

Que vous recherchiez un petit-déjeuner détendu, un déjeuner rapide ou une douceur à emporter, Willa Jean s'intègre facilement à votre programme.

Compère Lapin a ouvert en juin 2015 dans l'hôtel Old No. 77, au 535 Tchoupitoulas Street, dans le Warehouse District. La cheffe Nina Compton dirige le restaurant avec son mari et associé, Larry Miller.

La cuisine puise dans les origines caribéennes de Compton, sa formation culinaire française et son expérience de la cuisine italienne, pour composer une carte qui lui ressemble.

Parmi les plats proposés actuellement : du cabri au curry accompagné de gnocchis de patate douce, des crevettes du golfe, de la poitrine de porc jerk et d'autres créations faisant la part belle aux produits de la mer et aux légumes.

Compton a été désignée parmi les Best New Chefs de Food & Wine en 2017 et a remporté le James Beard Award du meilleur chef du Sud en 2018. Alors oui, ce cabri au curry mérite votre attention.

Pêche Seafood Grill a ouvert ses portes dans le Warehouse District en 2013, au 800 Magazine Street, grâce aux chefs Donald Link, Stephen Stryjewski et Ryan Prewitt.

Le restaurant met à l'honneur les produits de la mer du golfe, les huîtres et les poissons locaux, avec une cuisson au foyer ouvert qui laisse les ingrédients occuper le devant de la scène.

La carte s'inspire également des cuisines sud-américaine, espagnole et de la côte du golfe ; attendez-vous donc à beaucoup de saveurs sans que les plats de la mer soient inutilement compliqués.

La réputation de Pêche s'appuie sur de prestigieuses récompenses : en 2014, le restaurant a remporté le James Beard Award du meilleur nouveau restaurant, tandis que Ryan Prewitt a été nommé meilleur chef du Sud la même année.

Si vous êtes à La Nouvelle-Orléans spécialement pour les produits de la mer, c'est une adresse qui devrait figurer en haut de votre liste.

La Petite Grocery se trouve au 4238 Magazine Street, dans le quartier d'Uptown à La Nouvelle-Orléans, au sein d'un bâtiment vieux de plus d'un siècle à l'histoire étonnamment animée. Avant de devenir un restaurant en 2004, les lieux ont accueilli un dépôt de café et de thé, une épicerie, une boucherie et un atelier de fleuriste.

Le chef Justin Devillier et son épouse, Mia, en ont repris la propriété en 2010, et Devillier apporte une touche créative à la cuisine traditionnelle de La Nouvelle-Orléans. Parmi les plats remarquables : la Turtle Bolognese et les Blue Crab Beignets. La carte continue d'évoluer au gré des ingrédients de saison.

Devillier a remporté le James Beard Award du meilleur chef du Sud en 2016, ajoutant une prestigieuse distinction culinaire à cette charmante adresse favorite d'Uptown.

MaMou a ouvert en novembre 2022 au 942 North Rampart Street, dans le French Quarter, apportant à la ville un concept de brasserie européenne moderne, fortement influencé par la France et revisité à la créole. Le restaurant a été créé par Tom Branighan et Molly Wismeier et mise sur une expérience culinaire intimiste.

La carte propose des plats tels que le crudo de thon, les escargots au pesto, le steak tartare, le risotto aux crevettes et les pâtes au sébaste. Elle évolue au gré des ingrédients de saison.

MaMou sert actuellement le dîner du mercredi au dimanche. Les réservations sont recommandées, compte tenu du nombre limité de places du restaurant.

Lilette accueille des convives au 3637 Magazine Street depuis 2001, année où le chef et propriétaire John Harris a transformé une ancienne pharmacie d’angle datant de la fin des années 1800 en l’un des restaurants les plus élégants d’Uptown New Orleans.

La carte associe des influences françaises et italiennes à des ingrédients frais de saison. Des classiques appréciés depuis longtemps, comme la bouillabaisse et le confit de canard, côtoient de nouvelles créations saisonnières, offrant toujours une bonne raison aux habitués de revenir.

Lilette est ouvert pour le déjeuner et le dîner du lundi au samedi et fermé le dimanche. Sa salle romantique à l’éclairage tamisé en fait également un excellent choix lorsque vous souhaitez donner un peu plus d’ambiance à votre dîner.

Niché au sein de l’Hotel Peter & Paul, un ancien ensemble catholique composé d’une église et d’une école, magnifiquement restauré dans le Faubourg Marigny, The Elysian Bar fait partie de ces endroits où le cadre est presque aussi mémorable que la cuisine.

Vous le trouverez au 2317 Burgundy Street. Le restaurant y associe des influences européennes et méditerranéennes à une touche de l’esprit de New Orleans.

La carte comprend des plats tels que le crabe à carapace molle, les palourdes, le risotto, le poulet paillard et le vivaneau frit. Au petit-déjeuner, on trouve des options inspirées de New Orleans, comme le boudin maison et le catfish Benedict.

Le restaurant sert également des cocktails artisanaux et du vin, ce qui en fait un lieu où il est facile de s’attarder longtemps après le repas.

En résumé, New Orleans ne manque pas d’endroits où manger, que vous recherchiez une institution créole historique, un grill spécialisé dans les fruits de mer, une portion de poulet frit légendaire ou un restaurant moderne qui revisite à sa façon les saveurs de la Louisiane.

Des Oysters Rockefeller et des Bananas Foster au gumbo, aux crevettes créoles et aux fruits de mer du golfe, ces restaurants de New Orleans vous donnent bien des excuses délicieuses pour remettre votre régime à plus tard.

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